Keď sa narodíte v rodine na juhu Apúlie, v poľnohospodárskom meste alebo skôr vo vinárskom meste ako Manduria, ktoré bolo a stále je obklopené vinicami Primitiva, detstvo je navždy poznačené rytmom prírody. Denné plány sa plánujú každé ráno, deň za dňom, v závislosti od počasia a sezónnosti.
Práce, hry , jedlo…. všetko má svoj konkrétny čas. Dôležité sú postavy, ktoré zabezpečujú rôzne činnosti v rodine. Ženy sú v domácnosti nenahraditeľné, mama, babička, neustále spievajúce, pracujúce v kuchyni, pretože varenie je neoddeliteľnou súčasťou našich tradícií. Muži vo vinohrade, v pivnici.
Ak pochádzate z rodiny vinárov, potom sa emócie znásobujú. Obdobie zberu hrozna je večierkom a Vy sa nemôžete dočkať jeho príchodu. Vďaka dospelým sa deti cítia dôležité, pretože vás požiadajú, aby ste pomohli so zberom, lisovaním a ďalšími prácami. Potom prichádza hudba ozývajúca sa z vinohradov, piesne pracujúcich ľudí a na konci je vôňa kvasných muštov, vôňa únavy a špinavé košele.
Ak vyrastáte v takomto prostredí, kde sú neustále stimulované a zosilňované zmysly, nemôže sa vám stať, že sa neviete orientovať. Cesta, ktorou idete nie je nudná, ale ako nás učí príroda, má rozmanitosti, môžete robiť rôzne veci a obohatiť svoju osobnosť o uspokojenie vyplývajúce zo záväzku, vytrvalosti a trpezlivosti.
Hudba má tiež svoj význam. Klavír učí disciplíne a metódam, ale tiež pomáha uvoľniť tvorivosť a predstavivosť. Hudba vás zaujme, pohltí a otvorí sa svetu pomocou univerzálneho jazyka. Je to rovnaký jazyk, aký má víno, ktoré okrem toho, že je „piesňou zeme do neba“, ako povedal Veronelli, vyžaduje aj orchestrálne dielo, v ktorom účinkujú tak prírodné nástroje, ako aj majstri umenia.
Preto späť k otázke: čo robí Gregory Perrucci, producent Primitivo di Manduria, výskumník a popularizátor starodávnych odrôd Apulie (ottavianello a susumaniello), milovník hudby a klavirista?
Odpoveď znie: Má malú časť v univerzálnom orchestri prírody.